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13 de marzo de 2017
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Almendras laminadas
Este alimento sano, decorativo, ideal para platos gourmet, es 100% natural cortada en láminas muy finas de diferentes grosor. Su color y textura la convierten además en un ingrediente ideal para la decoración en pastelería.

Proteínas, carbohidratos, grasas, calorías, vitaminas y minerales, siendo muy recomendable su consumo para personas con actividad física o como complemento en la nutrición deportiva.

Algunos de sus variados usos son incorporarlas a las siguientes recetas:

Budines y bizcochuelos, cuscús dulce con almendra, pastas secas con roquefort o cuatro quesos y almendras, ensalada tropical de lechuga con mango y almendras,
espárragos blancos con almendras, sopa de cebolla y almendras.

Las almendras tostadas aportan un toque crujiente y un sabor exquisito; con todos los aportes nutricionales y con el atractivo de este formato que admite muchísimas incorporaciones. En Argentina empieza a popularizarse su uso, especialmente en ensaladas y pastelería.
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26 de junio de 2017
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El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.