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16 de noviembre de 2016
Valoración  57 (7)
1.500 degustaciones diarias de cocina peruana en FIBEGA
La comida peruana ha sido clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo. Junto a eso, los chefs peruanos ha participado en alto nivel en diferentes eventos internacionales como por ejemplo, el Congreso Internacional ‘Star Chefs’ promocionando la rica cocina de su tierra.
 
En esta ocasión la cocina, los productos típicos y las recetas tradicionales de Perú participarán en FIBEGA (Feria Iberoamericana de Gastronomía). El país estará representado por un stand y así obtendrá la posibilidad de mostrar la mistura y el mestizaje cultural que posee su cocina a todos los asistentes a la feria.

Desde el stand se prevé hacer 1.500 degustaciones diarias de diferentes recetas peruanas. Durante la feria se realizará también showcookings por el joven chef peruano Omar Malpartida, que será el representante del país en el Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebra en FIBEGA el día 22.  Además los visitantes a la feria podrán disfrutar de la bebida peruana por excelencia; el pisco sour.
 
FIBEGA se celebra del 20 a 22 de noviembre en Mérida (Extremadura). Para asistir puedes acreditarse en su web. No te pierdas esa única oportunidad de disfrutar de una de las cocinas más ricas del mundo.
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.