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2 de noviembre de 2016
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Sabe a Pimentel

En el marco de los 96 años de creación del distrito de Pimentel (región Lambayeque) se celebró en la parte sur de la playa se realiza la I Feria Internacional de Gastronomía “Sabe a Pimentel”. El objetivo de la feria es posicionar a la región como destino culinario del país.

José Gonzales Ramírez, alcalde de este distrito en su intervención explicó que el festival cuenta con dos zonas de exhibición: una dedicada a la cocina contemporánea, tal como el tiradito, chicharrón de pescado o la parihuela; mientras que otra zona estará destinada exclusivamente a exponer platillos tradicionales como la caballa arrellenada, la causa pimenteleña, entre otros.

El coordinador general de la feria, Nino Onofre, ha invitado a chefs internacionales de Colombia, México y Ecuador para que brinden conferencias magistrales sobre las nuevas tendencias de la gastronomía.

Además, en una de las zonas de la feria se exhibe artesanía de 8 distritos costeros de la región Lambayaque. Así, se pueden encontrar por ejemplo prendas y accesorios elaborados con algodón nativo, paja macora, bordados y también artesanía marina.
 
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.