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23 de diciembre de 2015
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Exportaciones de maca
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo está llevando a cabo una serie de actividades de promoción para impulsar la internacionalización de la maca, producto bandera de Junín y Pasco.

Entre ellas, la inauguración de la oficina del Consorcio de Productores de Maca,  el desarrollo del Seminario Internacional de la Maca, una exhibición de la oferta exportable, una degustación gastronómica, la visita a los módulos de información de comercio exterior para atención a los usuarios y la visita a una empresa productora y exportadora de maca, realizados este martes.

"Nos comprometemos a impulsar este producto de la mano con sus productores”, manifestó la Ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva Velarde-Álvarez. Asimismo, señaló que la oficina, que se ubica en el Centro Internacional de Negocios de Huancayo, servirá de enlace para que la marca comercial Sallka (palabra quechua significa ‘altura’) se promocione y consiga penetrar en el mercado regional y luego incrementar su presencia en el mercado internacional.

Las exportaciones de maca a nivel nacional a octubre del 2015 son de US$ 32,3 millones. Aunque las ventas tienen como destino países en los cinco continentes, el 51% del volumen exportado anualmente se van al mercado de Estados Unidos y de Hong Kong.
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.