22 de febrero de 2018
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

9 de diciembre de 2015
Valoración  (0)
Crema de raíces con jamón ibérico
Un buen plato de jamón ibérico es insuperable, pero cuando tenemos entre manos un producto de tanta calidad, las posibilidades gastronómicas son infinitas. Los cocineros Sergio y Javier Torres, embajadores del jamón ibérico, promocionan el producto proponiendo probarlo en recetas como esta Crema de raíces con jamón ibérico

Ingredientes

Jamón Ibérico
200 gr. topinambur o ñameras
200 gr. chirivía
300 gr. patatas Monalisa
30 ml aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Cocemos las ñameras, chirivías y patatas en agua hasta que estén bien tiernas. Después las trituraremos con la ayuda de un robot de cocina, para obtener una masa bien untuosa, añadiéndole el aceite de oliva virgen extra poco a poco. Rectificamos de sal y pimienta. Para el emplatado, pondremos la crema de raíces y encima las lonchas de jamón Ibérico.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(2)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.