19 de noviembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

14 de octubre de 2015
Valoración  58 (8)
Receta de Guacamaya
Se trata de un platillo muy sencillo y delicioso que es tradicional en León, en el estado de Guanajuato.

Ingredientes:

- Un bolillo de pan
- Un aguacate
- Un huevo cocido
- Chicharrón duro de cerdo

Para la salsa:

- Dos jitomates
- Un diente de ajo
- Un cebolla
- Chile de serrano al gusto
- Un poco de cilantro
- Un limón exprimido
- Sal

Elaboración:

Se abre al medio el bolillo de pan, se retira el migajón y se le expande el aguacate con un cuchillo, se añade el huevo cocido cortado en rodajas y el chicharrón, se aliña con el zumo de limín y la sal. Se presiona cerrando el pan para que el chicharrón quede en trocitos.

Se cortan en trozos pequeñitos o se licúan todos los ingredientes de la salsa. Y se añade al bolillo al gusto.
 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.