La gastronomía peruana vuelve a obtener un buen resultado en la lista de los mejores restaurantes clasificados del año. Central de Virgilio Martínez sube hasta la excelente posición numero 4 , Astrid y Gastón escala hasta el puesto 14 y el chef Mishu Tsumara coloca su restaurante Maido en el puesto 44.
El Celler de Can Roca, en Girona (España) se hizo con el puesto ganador, el primero de la lista, seguido por Ostreria Francescana en Modena (Italia) y del Noma en Copenhague ( Dinamarca).
Aquí pueden ver la lista de este año
1 El Celler de Can Roca – Girona (España)
2 Osteria Francescana – Modena (Italia)
3 Noma – Copenague (Dinamarca)
4 Central – Lima (Perú)
5 Eleven Madison Park – Nueva York (USA)
6 Mugariz – San Sebastián (España)
7 Dinner by Heston Blumenthal– Londres (Reino Unido)
8 Narisawa – Tokio (Japón)
9 DOM – Sao Paulo (Brasil)
10 Gaggan – Bangkok (Tailandia)
11Mirazur – Menton (Francia)
12 Arpege Live– Paris (Francia)
13 Asador Etxebarri – Atxondo (España)
14 Astrid & Gastón – Lima (Perú)
15 Steirereck – Viena (Austria)
16 Pujol – Mexico DF
17 Arzak – San Sebastian (España)
18 Le Bernadin – Nueva York (USA)
19 Azurmendi – Larrabetzu (España)
20 Ledbury – Londres (Reino Unido)
21 Le Chateau briand – Paris (Francia)
22 Nahm – Bangkok (Tailandia)
23 White Rabbit – Moscú (Rusia)
24 Ultraviolet (China)
25 Faviken – Jarpen (Suecia)
26 Alinea – Chicago (USA)
27 Piazza Duomo – Alba(Italia)
28 The Test Kitchen – Cape Town (Africa)
29 Nihonryori Ryu Gin – Tokio (Japón)
30 Vendome - Bergisch Gladbach(Alemania)
31 Restaurant Frantzén – Estocolmo (Suecia)
32 Attica – Melbourne (Australia)
33 Aqua- Wolfsburgo (Alemania)
34 LeWolfsburg Calandre – Rubano (Italia)
35 Quintonil – Mexico DF
36 L'Astrance – Paris (Francia)
37 Biko – Mexico DF
38 Amber – Hong Kong
39 Quique Dacosta – Denia (España)
40 Per Se – Nueva York (USA)
41 Mani – Sao Paulo (Brasil)
42 Boragó - Santiago de Chile
42 Tickets – Barcelona
44 Maido – Lima (Perú)
45 Relae – Copenhaguen
46 Restaurant Andre – Singapur
47 Plaza Athenee – Paris (Francia)
48 Schloss Schauenstein – Fürstenau (Suiza)
49 Blue Hill at Stone Barns – Tarrytown (USA)
50 The French Laundry – Yountville (EE.UU)
