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18 de mayo de 2015
Valoración  52 (2)
Aponiente se muda el 1 de septiembre
Ángel León, chef de Aponiente, ha lanzado un contundente mensaje: “Espero que el mundo venga a vernos”. El cocinero se refiere a la que será la nueva sede de su Aponiente, y en la que desembarcará el próximo mes septiembre.

León deja así la dirección actual del restaurante, en el número seis de la calle Puerto Escondido, en El Puerto de Santa María, Cádiz, para “atracar” en un antiguo molino de mareas donde habrá, además de una sala, un laboratorio de investigación, espacios que hemos podido ver en primicia ayer en el programa A Punto, de Televisión Española.
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ENTREVISTAS
25 de julio de 2017
(1)
Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.