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18 de mayo de 2015
Valoración  52 (2)
Aponiente se muda el 1 de septiembre
Ángel León, chef de Aponiente, ha lanzado un contundente mensaje: “Espero que el mundo venga a vernos”. El cocinero se refiere a la que será la nueva sede de su Aponiente, y en la que desembarcará el próximo mes septiembre.

León deja así la dirección actual del restaurante, en el número seis de la calle Puerto Escondido, en El Puerto de Santa María, Cádiz, para “atracar” en un antiguo molino de mareas donde habrá, además de una sala, un laboratorio de investigación, espacios que hemos podido ver en primicia ayer en el programa A Punto, de Televisión Española.
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.