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1 de abril de 2015
Valoración  52 (2)
Cebolla que no hace llorar
La compañía House Foods Group ha logrado crear la primera cebolla antilagrimas. El hallazgo se ha conseguido mediante el bloque de las encimas que producen compuestos que normalmente provocan lagrimas en los ojos de quien trata la cebolla directamente.

La empresa japonesa ya había sido premiada con el "Premio lg Nobel" ("Premio innoble"), por haber descubierto por qué la cebolla hace llorar. Ahora, han ido más allá, encontrando una posible solución al incomodo lloriqueo que nos produce este alimento tan utilizado en cocina y consumido.
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10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.