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1 de abril de 2015
Valoración  52 (2)
Cebolla que no hace llorar
La compañía House Foods Group ha logrado crear la primera cebolla antilagrimas. El hallazgo se ha conseguido mediante el bloque de las encimas que producen compuestos que normalmente provocan lagrimas en los ojos de quien trata la cebolla directamente.

La empresa japonesa ya había sido premiada con el "Premio lg Nobel" ("Premio innoble"), por haber descubierto por qué la cebolla hace llorar. Ahora, han ido más allá, encontrando una posible solución al incomodo lloriqueo que nos produce este alimento tan utilizado en cocina y consumido.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.