23 de enero de 2018
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Internacional

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28 de junio de 2016
Valoración  58 (8)
La primera receta de tiramisú
Dos regiones se han enzarzado en una ardua polémica al disputarse la paternidad de la receta del postre italiano más conocido en el mundo
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28 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
Diego Muñoz echa raíces en Miami
Tras varios meses como cocinero "nómada" con paradas en Madrid y Barcelona, el chef peruano se dedica intensivamente a 1111 Peruvian Bistró, un restaurante en el corazón financiero de la ciudad estadounidense
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24 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
El chef más rico del mundo
Alan Wong, considerado el padre de la cocina moderna hawaiana, es propietario de su cadena de restaurantes en Hawai y Shangai y tiene un patrimonio valorado en más de un millón de euros
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17 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Los chefs preferidos de los chefs
El premio Chefs´ Choice, que este año ha recibido Joan Roca, reconoce a los cocineros que se han ganado el respeto y admiración de sus compañeros
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7 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para las tapas
Tomar unos bocados en una barra, en la mesa, de pie e en un taburete, en un ambiente relajado que anima a la conversación, la convivialidad y las relaciones sociales es un modo de comer típicamente español con alcance internacional
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(15)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.