26 de julio de 2017
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Internacional

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18 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Cómo preparar un buen espresso?
La proporción de café, el prensado de la moledura o el momento de saborearlo son algunas de las claves para disfrutar de un espresso con cuerpo, aroma y cremosidad
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3 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Josep Roca, en Santiago de Chile
El sumiller fue recibido con gran expectación en un popular mercado de frutas y verduras de la capital chilena, que visita para preparar la tercera gira mundial de El Celler de Can Roca
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21 de abril de 2016
Valoración  52 (2)
La cocina iberoamericana busca en sus raíces
Chefs que han logrado colocar sus restaurantes entre los más prestigiosos del mundo se afanan en la búsqueda y preservación de productos, técnicas y costumbres culinarias previas a la colonización
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7 de abril de 2016
Valoración  51 (1)
Metro Súper Chef 2016
Metro Súper Chef organiza un concurso internacional de recetas peruanas en la que pueden participar aspirantes de todo el mundo
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31 de marzo de 2016
Valoración  51 (1)
Fallece Jean-Pierre Coffe
El crítico francés, convencido de que se puede comer bien y barato, alcanzó una enorme popularida en su país por su cruzada contra la comida basura
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29 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
La hamburguesa nació en Connecticut
El restaurante Louis´ Lunch de New Haven presume de ser la cuna de la primera hamburguesa de la historia con el reconocimiento del Congreso de EEUU
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11 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Guía Michelin Nordic 2016
Maaemo, en Oslo, y Geranium, en Copenhague, entran en el selecto club de los restaurantes tres estrellas Michelin
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ENTREVISTAS
25 de julio de 2017
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Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.