21 de julio de 2017
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Internacional

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7 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Guía MICHELIN Shanghai 2017
Las tres estrellas de T’ang Court y Canton 8, el restaurante dos estrellas más barato del mundo, muestran la calidad de la gastronomía local
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27 de septiembre de 2016
Valoración  53 (3)
Cocina molecular al alcance de todos
El chef Stéphanne Poussardin presenta un libro que pone al alcance de todos la cocina molecular, explicando las reglas culinarias que permitirán cocinar en casa platos revolucionarios
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23 de septiembre de 2016
Valoración  35 (5)
Madrid mostró las últimas tendencias en coctelería
Los días 19 y 20 de septiembre, Madrid ha sido la sede del mayor congreso nacional de coctelería y el punto de encuentro imprescindible para ponerse al día con las últimas tendencias de esta industria que, según datos de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) comercializó en nuestro país en torno a 190 m...
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21 de septiembre de 2016
Valoración  54 (4)
El engaño en los pescados
Desde hace tiempo se viene hablando del mal etiquetado de algunas especies de pescados que provocan confundir al comprador y que se paguen precios mayores por pescados menos valorados
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19 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)
Expo ANTAD & Alimentaria México 2017
La próxima edición de Expo ANTAD & Alimentaria México, que se celebrará del 7 al 9 de marzo de 2017 en Expo Guadalajara, contará con más superficie destinada a exposición y con mayor número de empresas internacionales
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13 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)
Panamá Restaurant Week
El Panamá Restaurant Week desarrollará su décima edición del 15 al 30 de septiembre, con la participación de 24 locales de la ciudad capital.
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30 de agosto de 2016
Valoración  512 (12)
La gastronomía de Guatemala
¿Conoces la gastronomía de Guatemala? Está empezando a despuntar como una de las más interesantes de Latino américa, y este año están en le Feria Iberoamericana de Gastronomía FIBEGA para mostrarla
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27 de julio de 2016
Valoración  56 (6)
El mukimono o arte de tallar frutas y verduras
Esta técnica originaria de China tiene adeptos en todo el mundo, especialmente en países de América Latina donde resulta habitual el uso de estos adornos comestibles en la decoración de buffets y mesas de evento y reuniones
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26 de julio de 2016
Valoración  44 (4)
La Academia Dominicana enciende motores
La entidad se constituyó formalmente a finales del año 2014, pero es ahora cuando inicia su actividad, con el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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18 de julio de 2017
(1)
Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.