19 de octubre de 2017
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Internacional

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25 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Los hermanos Roca dan la vuelta al mundo
Londres, Hong Kong, Phoenix, San Francisco y Santiago de Chile son las ciudades elegidas para un tour en el que cocinarán menús inspirados en platos autóctonos con ingredientes locales
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24 de febrero de 2016
Valoración  56 (6)
Maestras mezcaleras
Las mujeres guardan parte de los secretos de la elaboración del mezcal, un destilado de consumo tradicional en México que se ha hecho un hueco en el mercado premium
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23 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Una foto para el recuerdo
Cerca de 300 cocineros extremeños han mostrado su apoyo a Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica
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19 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
David Thompson, Premio a la Trayectoria
El chef australiano recibirá el reconocimiento durante la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Asia 2016 el próximo 29 de febrero
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10 de febrero de 2016
Valoración  43 (3)
Los 300 platos de Montezuma
Un grupo interdisciplinario que incluye a historiadores, chefs, antropólogos, diseñadores y creativos trabajarán en el diseño de una vajilla inspirada en el protocolo de los suntuosos banquetes de Montezuma
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27 de enero de 2016
Valoración  51 (1)
Homenaje al suspiro limeño
Los chefs Yérika Muñoz, José Ramón Castillo y Lula Martín del Campo ofrecen sus versiones del tradicional postre peruano en el Astrid & Gastón de Ciudad de México
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25 de enero de 2016
Valoración  53 (3)
Primera jornada de Madrid Fusión
Más de 100 cocineros de 14 países y 70 demostraciones técnicas completan la agenda de tres días en los que se resumen y anticipan tendencias culinarias
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21 de enero de 2016
Valoración  47 (7)
Los 100 mejores chefs del mundo
Michel Bras ocupa la primera posición de la lista elaborada por la publicación francesa Le Chef en la que figuran ocho cocineros españoles
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18 de enero de 2016
Valoración  52 (2)
Tailandia en Madrid Fusión
El congreso contará con la presencia de tres de los mejores chefs del país, David Thompson, Nooror Steppe y Thithid Tassanakajohn en la jornada inaugural
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15 de enero de 2016
Valoración  53 (3)
Cocina solidaria en Colombia
Esta noche se celebrarán las dos últimas cenas del evento Diners Club Restaurant Tour, organizado por la plataforma gastronómica colombiana Alimentarte
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(7)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.