21 de agosto de 2017
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Javier Ampuero

Javier Ampuero
Javier Ampuero es abogado de profesión, cocinero por vocación y uno de los chefs más queridos de la gastronomía Peruana. Estudió en Le Cordon Bleu Perú y comenzó su carrera gastronómica en restaurante de referencia en Perú llegando a ocupar altos e importantes cargos en los mismos. Ha participado en programas de televisión y ha representado a Perú y su gastronomía en eventos de talla internacional como embajador de la "Marca Perú". Su cocina se fundamenta en un estilo casero, el de los guisos de olla que recuerda de su infancia, a los que les imprime el toque gourmet, sabroso y tentador. Actualmente, ejerce también de docente como coordinador de cocina peruana en la Le Cordon Bleu Perú y es dueño del restaurante Limeño, Ampuero Cocina Bar.


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